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第八十章 做饭(1 / 2)

两人一边说着话,一边做着菜,配合倒也默契。

张翠芬原想着杨梦阑不会做饭,自己早早过来炒菜。但是,来了才发现,杨梦阑的手法利落,无论是切菜,还是收拾鱼,一点不比自己差。

东坡肉是最费时间的,所以杨梦阑最先做了东坡肉。

五花肉早已经被她,切成了一寸左右见方的小块,泡在水里半个多小时了。她将五花肉先焯过水,然后在锅里铺一层葱、姜片,将五花肉猪皮朝下,整齐地码在锅中。再铺上一层香葱,姜片,加入冰糖、大枣、盐、白糖、红烧酱油和黄酒。之后,盖上锅盖。焖上一个半小时。

等焖到一个小时左右的时候,她将肉块翻了个身,又继续焖着。

一个半小时过去了,肉香味已经弥漫在了整个厨房。只是炖完之后并没有结束,她又将炖好的肉,码进砂锅,又蒸了半小时,这才放到一旁,也不揭盖。

张翠芬在旁边看的是目瞪口呆,“妹子,你这做的也太费事了。俺们都是炖完了,就直接码盘了,你这儿咋还要蒸啊?”

“这蒸一遍,肉才够烂啊!”杨梦阑理所当然的说着。她把锅刷干净,又开始炖鸡,里面加了土豆,保证了量大,也不怕不够吃了。

期间,骆明忠回来一趟,又被杨梦阑赶去楼下,摘点小青菜。

等杨梦阑炖鱼的时候,家里已经来了不少人。

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