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刘氏能先一步想他所想，知道这种蘸料的妙用，倒是令凌湙刮目相看，知道她来找蛇爷拿配料表时，还特意叫到面前来夸了一顿，并告知这种蘸料还可有其他变化，让她闲了可以去找左师傅研究，且于烹制烤肉时也有大用，特意嘱咐了她分出小包，给出城野训的队伍带上。
这样万一需要野外开火时，一包蘸料就可以解决手残党的麻烦，不至于叫他们被自己的厨艺毒死。
然后，刘氏举一反三，在豆腐正式挂牌开卖时，搭了指甲盖一点的添头送出去，等百姓们吃出这种蘸料的好处后，再来买豆腐时，就很愿意另花一份钱买调味料了。
这比起单纯的食盐，简直太划算了，且配料表上明确说明了有温补效果，这对于吃不起补药的百姓而言，算是一种性价比非常高的辅料。
而左姬燐受凌湙启发，闲时就有了可打发时间的研究方向，不用刘氏去请教，他自己先一步配出了很多种不同味道的蘸料，这之后更加丰富了边城百姓的餐食谱，强身健体的有，补气益血的有，增阴壮阳的也有，喜浓香的，喜辛辣的，统统都有，且因为易储存好运输，竟风靡了整个大徵，有胆大的走商更销去了凉羌，成了边城为外人道的特产之一。
殷子霁既劝了凌湙退一步，放过城北那些老爷，便安排了时间将人带进了随意府后厨之地，刘氏领着厨下将控干了水份的豆腐称出来，一十斤豆子果然出了近八十斤豆腐，再有豆渣六十斤，豆皮十斤，整一个院内的帮佣们都看直了眼，脑中突突跳着发大财了几个字。
六十文的本钱，豆腐就是一文钱一斤，这本也回来了，何况怎么也不可能只卖一文，还有豆渣，刘氏按了凌湙说的方法，和了点白面炸了一盘豆渣饼，虽比不上加了肉的香，可对比着其他吃食，豆渣饼也足够引人，一斤豆渣加一勺白面，能炸十一一个，六十斤就是百来个，再有豆皮，裹了糯米或炸或蒸，就又是一道小食，最重要的是都很便宜，搁如今的边城百姓，是家家都能吃得起的东西。
最后就是豆腐的多样做法，新鲜着吃有新鲜的做法，想储存起来慢慢吃，就切成小块晾晒干后再炸成豆果子，做菜下汤都很妙，凌馥叫刘氏喊来帮忙算账，一番敲打，算筹上的数字让人咂舌。
如果豆油是翻了六倍的结果，那豆腐就生生翻了十倍多，建油坊还要花先期本钱，没有人力且不行，可豆腐坊只要有磨盘和大铁锅就行，是即使没有男人也能做的营生，要不是凌馥扶着，刘氏能激动的坐地上去。
这不能怪她没有见识，她好歹也是高门府里的媳妇，可从前碍于身份，经营上的事都是由仆奴去做的，她哪这样亲自操持过？激动，是因为一种经由自己的手变现的成就感，是经历家变后，对自我的另一种提升和肯定。
刘氏都这样了，那些跟来后厨的老爷们当然也集体瞪眼，望着随后出锅的名为豆腐的美味吃食，再看看凌馥当着他们面算出来的利润，傻子也知道这生意绝对能做。