“快午饭了，蓝瑜你的老鼠粄里有老鼠吗？”阙淦桦的肚子咕噜噜叫了起来。捂着肚子问道。 蓝瑜摇头：“放心，老鼠粄里面真的没有老鼠！” 阙淦桦和顾凯一起松了一口气：“那就好！” 胡巍趴在窗台上又画起来了，蓝瑜拉着阙淦桦和顾凯一起去打下手，顺便问问老教授们在这里吃午饭不？ 老教授们大多都是北方人，也很好奇，于是纷纷背着手跟去了厨房。 蓝瑜把自己的十斤灵米泡水然后带去碾米厂碾成湿粉，然后带回家晒干，储存起来，因为米是蓝色的，所以粉也是蓝色的，不过这种蓝色好像隐隐在发光，看起来不会很奇怪就是了。 人多，蓝瑜就直接倒了五斤粘米粉，加盐，加水，搅拌成稀糊状倒在大锅里，灶里小火，用铁锅铲一刻不停的搅拌，防止糊底，直到变成一团已经熟透了的粉团就可以装到铁盆里，然后倒入剩下的五斤粘米粉，揉在一起，揉成一个不会沾手的面团就可以放到一旁备用。 按照面团的大小准备香菇，干香菇洗干净泡发切碎，生香菇洗干净撕成条，虾仁，瘦肉末还有香菜，葱花和芹菜碎。 灶里大火，起锅烧油，下姜蒜，炒香之后下瘦肉和干香菇，之后再下生香菇，最后才是虾仁，差不多了加水。 水开的期间，从面团上揪起一小块，放到手心，两手合在一起用力一搓，一个两头尖尖的老鼠粄就做好了，重复这个动作，老鼠粄放到竹匾里不会黏在一起，因为有一半是熟面。 速度快如孙大娘可以在水开的短短时间里搓完，蓝瑜这边人多力量大，大家洗了手一起帮忙，虽然搓得有大有小，不过自己吃不讲究，水开下老鼠粄，没一会就好了。最后调味，葱花，香菜和芹菜碎放到大海碗里，满满一勺老鼠粄倒进去，瞬间记起香菜和葱花的香味来。 一人一碗端着来到左厢房，一边欣赏风景一边用勺子吃着老鼠粄，吃完了自己去锅里添。 梅菜扣肉是昨天晚上做好的，做老鼠粄的时候就在后果温着呢，和笋干扣猪蹄一样的做法，只是梅菜比笋干多了一丝酸味，综合了扣肉的油腻感。 一块扣肉咬一口，肥而不腻还带着梅菜独有的香味和酸甜味，吃起来胃口大开，梅菜在老鼠粄里泡久了，给老鼠粄也带上了一点扣肉的香甜和梅菜的酸甜味。 顾凯很喜欢梅菜扣肉配老鼠粄，吃了三大碗，最后靠在椅子上一边打嗝一边动弹不得。 顾凯：“嗝！老鼠粄……好吃！嗝！” 老教授们比较克制，吃完就回村里按照基建大佬们的指点在一些风景独好的地点建造小木屋午休。 这些小木屋的归属按照土地是谁的来划分，很大一部分小木屋是在推倒的黄泥墙老房子宅基地上建造的，小部分是在村里的集体土地上。所有的小木屋都归村部统一管理，只不过前者的收益缴纳了一定的维护管理费用剩余的就是村民的个人收入，后者缴纳了维护管理费用之后剩下的就归村里了。 这一部分收入和之前村里的大湖还有现在水库的养鱼收入一起用作维护林家村的支出。 老教授们原本住在村民家里，小木屋建好之后一个个组团去现场参观，看中哪个就直接掏钱定下，然后开心的搬了进去。 小木屋只有一层半，下面半层挑高，顺着楼梯来到一楼，一共三个房间，一个客厅一个卧室还有一个卧室，也可以当做书房。 屋内的用品都是村民们自己从县城的老布店购买的纯棉布料手工缝制的，花纹就由会简单刺绣的婶娘们负责，屋内的桌椅床之类的就由村里会木匠的叔伯负责。 之前就说过，林家村每家每户最不缺的就是木材，由村里统一收购，统一分配人员干活，加上不用管灵兽草田，时间有的是。 所有村民都做好了这些小木屋得等到蓝瑜的农庄建好，吸引了大量游客之后才能有收入，没想到老教授们带来了小木屋的第一桶金。 农庄都还在建造中呢！ 午休后，老教授们刚落座，一群小孩就从梅园山脚涌了上来。 从三岁到十八岁，男孩女孩都有，围着教授们叽叽喳喳个不停，阙淦桦和顾凯看到这一幕忍不住后退了两步。 阙淦桦看像蓝瑜：“你刚才说要带我们去干什么活来着？” “对对。”顾凯点头，“我们很能干的！不怕苦不怕累！” “噗。”蓝瑜手上拿着一个蛇皮袋和镰刀，笑道：“割冬瓜，做冬瓜糖去。” 两人立刻起身，“走走走！”“冬瓜，小意思！” 半路遇到关桐和周控，还有和他们半路遇上的胡巍，蓝瑜顺手拉着人一起去。 八月下旬种的冬瓜，到如今刚好可以收割，之前虽然也割了几个去卖，不过对于长势良好结果数量完全超出预期的冬瓜来说，不值一提。 蓝瑜挂满了架子的冬瓜地和南瓜地后如果不是被他眼疾手快的种上了芥菜，估计也会被徐老盯上。 蓝瑜现在还记得徐老的死亡眼神：“种这些做什么？” 蓝瑜：“大叶芥菜和雪里蕻可以做梅菜干，水东芥菜可以做酸菜！” 大叶芥菜和雪里蕻每年秋收过后就会种很多，是林家村的老熟人了，水东芥菜是近几年有的，因为叶子比大叶芥菜吃起来水嫩，苦涩味轻，一般被摘了直接炒着吃或者放到酸水里腌制成短期内可以食用的酸菜。 大叶芥菜雪里蕻基本上都直接炒着吃或者晒干了腌制成梅菜干，留着来年菜青黄不接的时候吃。 大叶芥菜也比水东芥菜长得高，最高能够长到一百五十厘米，叶片也可以被掰下食用，但是除非没有其他菜，一般不吃大叶芥菜的叶子，因为苦涩纤维较粗，不好吃。 和水东芥菜不一样的是，大叶芥菜还有芥菜头，芥菜头还没长大，并且还没开花之前，村民们会去田里把大叶芥菜的叶片掰下来带回家晾晒两天，叶片柔软了就可以进行下一步了。 晒好的大叶芥菜加上适量的盐，用力的在干净的石板上用力揉搓，揉搓出一部分水分，直到整个菜都被揉【熟】了放到一旁挂着，全部揉搓完挂在一旁晾一天，第二天就可以七八个叶片捆成拳头大小，小孩手臂长的菜干捆塞到清洗干净晾干的大肚小口的缸里。 菜干捆要一层一层的码放，压结实了，封口的时候找来结实的塑料，裹紧之后用绳子系紧一点，最后盖上盖子，然后整个缸倒放在楼梯间或者阴凉处，缸口用一块木板垫着。 这种腌菜的缸不是那种加水密封的缸，而是一个小口那种。 大叶芥菜一开花，不管芥菜头长大没有都得砍回家，有时候天气原因或者买的菜种不好，可能种了一两亩地全都一个时段开花，两