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还要过年礼盒也要提前送,这时候就得做得更好一些了,设计照样是找了那家广告公司,里面的东西他们又是讨论了很久,还是决定茶叶和酒一起,也不用糖果了,找坚果和果干,这些也是过年硬货,送人准没错。
这事情一件件安排下来,莫浔也觉得人手不够了,让翟乐成和李林从店铺运营抽身,找了专职的运营人员,什么活动促销还有各个店长活动的对接,都交给专人。
然后他们四个人就可以去忙活更重要的细节的事情了。
钱小璇和李林是先联系,莫浔验收,倒也做得挺好,慢慢熟悉之后,步骤也就快了起来。
距离年三十还有三周时间,礼盒样品做出来了。
第37章像家人一样
莫浔收了包裹,忍不住想要感叹人的创意,上面的磁铁盖子打开,就有一个龙样式和娃娃样式的立卡,里面是用纸袋装着的坚果,都印着文字,旁边放着的是小瓶白酒和茶叶。
这个样式做得精致又有意思,只不过费用就会高了点,比原先的更要高,但这一次需要的数量就不多了。
确定下样品,莫浔赶紧下了订单,再不做的话人家工厂都放假了,等礼盒拿到手的时候,距离过年就还有一周时间了。
莫浔也收到了过年留下的人员名单,梁师傅白天掌厨几个小时,其他的时间就不归他管了,幸好梁师傅名下手艺最好的徒弟同意留下,酒楼里面人员基本都没有变动,其他的都回家去了。
正好这段时间也开放年三十宴席订餐了,原本只是开一个下午和晚上八点之前的,但是定下的人太多,接线的店员没法子,问了莫浔,她看了打电话来的名单,几乎都是老顾客,从以前开早餐店开始就光顾了,这不能不接呀,只好多安排几桌。
需要留下来的店员就多了,这些工作由钱小璇去做,如果真的不肯的,就去找临时店员,莫浔反正把厨房的员工都留下来了,连娟姐都留下来了,她是本地人,做糕点是好手,搭把手是可以的。
而这几个订桌的客人,过节那肯定得送点礼盒了,这个就不用花多少心思了,找个性价比最高的,送点茶叶丝巾糖果就可以了。
这些功夫都准备好了,除夕当天就来了,连莫浔都没得休息,跟着梁师傅的徒弟一起忙活备菜,当然莫浔也存了私心,想来学梁师傅手艺,对方说不收徒了,但她是老板明面也不能说得太直接,就有一搭没一搭的教。
备菜、从上午就开始准备接第一席,店里面所有人刚准备吃完这一顿饭,就开始忙碌跑动起来。
大堂热闹的人声和脚步跑动的声音,而厨房只有安静的备菜制作的声音,大家尽然有序,忙活到下午,莫浔让大家轮班休息,吃完饭之后就开始准备忙活下午的。
下午四点,二楼包厢和三楼来客人了,梁师傅也过来,准备这些客人的菜式,当然不仅仅只是梁师傅一个,还有其他几个师傅都在忙活。